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Effet du cultivar, du prétraitement et de la technique de séchage sur quelques paramètres physico-chimiques des figues séchées de sept cultivars locaux du figuier (Ficus carica L.) au Maroc

L Ait Haddou, A Blenzar, Z Messaoudi, Patrick Van Damme, S Boutkhil and 1 more (2014) EUROPEAN JOURNAL OF SCIENTIFIC RESEARCH

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